5° edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva” (2025): concorso nazionale gratuito che celebra le cuoche professioniste valorizzando ricette che esaltino qualità e uso dell’olio extravergine. Iscrizioni aperte fino al 30 settembre 2025 tramite extracuoca.it.
Promosso dal Premio Ercole Olivario, Associazione Nazionale Donne dell’Olio e Lady Chef (FIC), richiede l’impiego di uno degli oli finalisti del Premio Ercole Olivario/La Goccia d’Ercole. Ogni partecipante può inviare fino a quattro ricette (Antipasti, Primi, Secondi, Dolci) con foto del piatto.
Una giuria di esperti valuterà le proposte su sette criteri (profilo sensoriale dell’olio, scelta degli ingredienti, valorizzazione dei prodotti locali, gradevolezza della descrizione, presentazione fotografica, salubrità/nutrizione, originalità/creatività). Verranno premiate 8 vincitrici: prima e seconda classificata per ciascuna categoria.
Info e contatti: extracuoca.it; segreteria Promocamera Umbria (tel. 075.9660.589/639, extracuoca@umbria.camcom.it).