Il forte legame tra alimentazione salute e qualità delle produzioni è leva strategica per il territorio pistoiese e i dati del Forum Agronetwork confermano una crescente fiducia nel made in Italy pur indicando la necessità di tradurre consapevolezza in scelte quotidiane più coerenti. Le produzioni locali come l’olio extravergine di oliva le viti e i prodotti ortofrutticoli insieme alle filiere vivaistiche rappresentano un’eccellenza capace di coniugare tradizione sicurezza alimentare e identità territoriale. La maggioranza degli italiani riconosce nella Dieta Mediterranea il modello più salutare con attenzione a olio Evo frutta verdura e legumi elementi pienamente rappresentati nel territorio. La sfida è rendere queste eccellenze più accessibili e riconoscibili soprattutto alle nuove generazioni attraverso promozione informazione trasparenza e innovazione. Sostenere l’agroalimentare locale significa difendere il tessuto produttivo occupazionale e paesaggistico della provincia pistoiese che ha tutte le carte in regola per guidare la transizione verso nuovi stili di consumo.