TUTTOFOOD 2026 segna un trionfo per il Made in Italy con 123mila presenze in quattro giorni e 27mila visitatori stranieri evidenziando una crescita del 30% rispetto all’edizione precedente e il pieno di 10 padiglioni su 82.000 metri quadrati espositivi. L’alleanza tra Fiere di Parma e Fiera Milano con il coinvolgimento di Koelnmesse ha riunito 5.000 brand di cui il 30% esteri e 4.000 top buyer internazionali consolidando la fiera come hub globale per l’agroalimentare italiano. In un contesto segnato da tensioni geopolitiche e costi crescenti il settore alimentare resta solido con esportazioni a 72,4 miliardi nel 2025 e un fatturato industriale di 204 miliardi indicando la resilienza del comparto. I buyer da Stati Uniti America Latina Asia e Golfo Persico confermano l’Italia come riferimento per il segmento premium e gourmet dove categorie come olio d’oliva, pasta, biscotti e cioccolato risultano strategiche per l’offerta horeca internazionale. Il racconto del Made in Italy è oggi innovazione oltre che tradizione con startup e nuove imprese che portano tecnologie bevande funzionali e macchinari mostrando come il settore sappia anticipare trend. Solidarietà e responsabilità completano il quadro con circa 25 tonnellate di cibo donate dal Banco Alimentare della Lombardia grazie a oltre 600 aziende per sostenere più di 200.000 persone in difficoltà.