La vera ospitalità italiana non è determinata da stelle o comfort, ma dal calore del benvenuto. Questo è quanto emerge da una ricerca YouGov per Airbnb, realizzata in occasione della prima edizione de I Maestri dell’Accoglienza. Secondo lo studio, oltre la metà degli italiani considera il benvenuto enogastronomico come il principale segno distintivo dell’accoglienza, con i piccoli borghi che si confermano i luoghi preferiti per un’ospitalità autentica, superando le grandi città.
L’indagine rivela che per il 63% degli italiani, il gesto di accoglienza più sentito è la stretta di mano, seguito da un’atmosfera familiare (58%), il benvenuto enogastronomico (52%) e l’odore del caffè appena fatto (46%). Tra le località più accoglienti, i piccoli borghi primeggiano, con un’incidenza del 47%, mentre le grandi città si fermano al 9%, con punte del 60% in Puglia. Lo studio mette in evidenza come l’ospitalità si manifesti in mille sfumature diverse da Nord a Sud.