Il fascino senza tempo della gastronomia italiana ha trovato una cornice d’eccezione a Praga. Nella prestigiosa sede della Camera dei Deputati del Parlamento ceco si è svolta una raffinata cena conviviale organizzata dalla delegazione locale dell’Accademia Italiana della Cucina. L’evento, nato dalla stretta collaborazione con il Gruppo parlamentare di amicizia guidato dall’On. Vojtech Munzar, ha beneficiato del prestigioso patrocinio dell’Ambasciata d’Italia e del prezioso supporto di importanti realtà bilaterali come COMITES e CAMIC.
La serata ha riunito circa sessanta illustri ospiti, tra i quali spiccavano numerosi parlamentari cechi e i Capi Missione diplomatici di Brasile, Perù e Spagna. Durante il suo intervento, l’Ambasciatore Alessandro Gaudiano ha celebrato la tavola come uno straordinario strumento di diplomazia culturale, capace di stringere legami e favorire il dialogo tra i popoli. Un valore profondo, quello della tradizione culinaria italiana, recentemente sancito anche dall’inclusione nella prestigiosa Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
Il profondo legame politico e culturale tra le due nazioni è stato riaffermato dai vertici del Parlamento ceco, mentre l’accento sul valore strategico ed economico della gastronomia italiana è stato posto dai rappresentanti della Camera di Commercio Italo-Ceca.
Il momento centrale dell’evento è stato un viaggio sensoriale tra i sapori del mare, grazie al raffinato menu a base di pesce curato dallo chef toscano Lorenzo Cortesi. La conduzione dell’evento è stata affidata all’accademico Claudio Pocci, che guida la delegazione in Repubblica Ceca. A coronamento della serata, l’Ambasciatore Gaudiano ha ricevuto le insegne ufficiali dell’istituzione, un gesto che ha rievocato la storica missione dell’Accademia: salvaguardare la civiltà della tavola e la ricchezza delle tradizioni culinarie italiane nel mondo.