Il cibo rappresenta la prima ricchezza dell’Italia, con un valore di 707 miliardi di euro per l’intera filiera agroalimentare, che comprende dalla produzione agricola all’industria, fino alla ristorazione e alla grande distribuzione, un valore equivalente a oltre venti manovre finanziarie.
Il Made in Italy agroalimentare dà lavoro a 4 milioni di persone ed è sostenuto da 700.000 imprese agricole. L’Italia è leader nell’Unione Europea per valore aggiunto con oltre 42 miliardi di euro nel 2024 e per valore generato per ettaro, quasi 3.000 euro, il doppio rispetto alla Francia e i 2/3 in più dei tedeschi.
L’Italia vanta primati europei nella qualità, con 328 specialità DOP/IGP/STG riconosciute, 529 vini DOP/IGP e 5.547 prodotti alimentari tradizionali, oltre a essere leader continentale per il biologico, con 84.000 aziende agricole attive.
La superficie agricola utilizzata ammonta a 12,5 milioni di ettari, pari al 42% del territorio nazionale. L’export agroalimentare ha raggiunto 42,5 miliardi di euro (+6%) nei primi sette mesi del 2025, con l’obiettivo di arrivare a 100 miliardi entro il 2030.